L’HORECA s’engage das les heures silencieuses au Luxembourg

Après les commerces, place à la restauration. Depuis 2025, les heures silencieuses gagnent progressivement les cafés, hôtels et restaurants du Luxembourg. Le dispositif bénéficie du soutien du ministère de la Famille et de la fédération Horesca.

Un réseau de plus de 40 points de vente

Trois ans après leur lancement chez Auchan, les heures silencieuses sont désormais proposées dans une quarantaine de points de vente au Luxembourg. Parmi eux figurent Cactus, Auchan, Leclerc et la librairie Ernster. En avril 2026, l’enseigne Cactus introduit le dispositif dans son magasin d’Esch-Lallange. Elle le propose également à Roodt-sur-Syre, Kayl, Ettelbruck et Belle-Étoile. Les créneaux restent similaires d’un magasin à l’autre : le mardi de 8h à 10h et le jeudi de 14h à 16h. Ces horaires ont été choisis pour leur faible affluence.

Le directeur des opérations de Cactus, Cédric Gonnet, explique que l’enseigne prévoit d’étendre progressivement le dispositif. Cependant, certains magasins plus anciens présentent des contraintes techniques.

Le projet Bewosst pour sensibiliser l’horeca

En septembre 2025, le ministre Max Hahn présente le projet « Bewosst » (« conscient » en luxembourgeois). Celui-ci est destiné à préparer le secteur horeca à mieux accueillir les personnes en situation de handicap. De son côté, le secrétaire général de l’Horesca, Steve Martellini, rappelle que les cafés et restaurants occupent une place centrale dans la vie sociale. L’accueil inclusif est donc particulièrement important.

Le projet s’appuie sur des chiffres parlants. Lors du recensement de 2021, 15 % des résidents du Luxembourg déclaraient vivre avec un handicap. Parmi eux, 80 % de ces handicaps sont invisibles. Pour répondre à ce constat, Info-Handicap organise des ateliers autour de cinq types de handicap. Ceux-ci sont complétés par des vidéos pédagogiques destinées au personnel de salle.

Un concept à réinventer pour la restauration

Contrairement aux grandes surfaces, les restaurants doivent composer avec un espace plus réduit et une ambiance différente. Ainsi, Janssen Liu, conseiller à la Luxembourg Confederation, reconnaît que l’exercice est complexe. Le secteur doit imaginer des solutions adaptées à ses propres contraintes. Il ne peut donc pas simplement copier le modèle du commerce.

Fin novembre 2025, le ministère organise ainsi un atelier destiné spécifiquement au secteur horeca. Avec Info-Handicap, Horesca Luxembourg et la Luxembourg Confederation, il propose des pistes concrètes de mise en œuvre.

Madame Witzeg, restaurant pionnier de l’inclusion

À Belvaux, le restaurant inclusif Madame Witzeg organise ses propres heures silencieuses chaque premier mardi du mois depuis avril 2026. Vers 11h30, les lumières s’éteignent progressivement et la musique s’arrête. De son côté, le personnel, composé notamment de personnes porteuses de trisomie 21, redouble de délicatesse dans ses gestes.

Pour la chargée de direction Manon Arent, ce choix découle naturellement de la vocation inclusive de l’établissement. Par ailleurs, le personnel a suivi une formation dispensée par Info-Handicap. Selon elle, peu d’aménagements suffisent pour rendre un restaurant plus accueillant.

Madame Witzeg partage cette démarche avec un seul autre établissement du pays : le restaurant Beim Bertchen à Wahlhausen. Ce chiffre illustre le chemin qu’il reste à parcourir dans la restauration luxembourgeoise.

Un défi encore largement européen

La question dépasse les frontières du Luxembourg. En France, une loi de 2021 impose des heures silencieuses aux commerces de plus de 1 000 mètres carrés. Toutefois, la restauration reste, elle aussi, en dehors de toute obligation. L’inclusion sensorielle dans les restaurants demeure donc un chantier ouvert, au Luxembourg comme chez ses voisins.